Κρέατα

Steak Diane

Name: Steak Diane
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ribeye; 1 κ.σ. βούτυρο; 100 γρ. μανιτάρια λευκά; 30 ml brandy; 100 γρ gravy sauce; 200 ml κρέμα γάλακτος; αλάτι; πιπέρι; πουρέ πατάτας για το σερβίρισμα

Μερίδες

Προετοιμασία

5 λεπτά

Ψήσιμο

15 λεπτά

Αναμονή

–

2 ribeye 1 κ.σ. βούτυρο 100 γρ. μανιτάρια λευκά 30 ml brandy 100 γρ gravy sauce 200 ml κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι πουρέ πατάτας για το σερβίρισμα

Τσιγαρίζουμε το ribeye και απο τις 2 πλευρές μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Προσθέτουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες.

Σβήνουμε με το brandy και οταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την gravy και την κρέμα γάλακτος.

Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας