Αρχική / Συνταγές / Σαλάτα με burrata , καρπούζι και αβοκάντο Vegetarian Κρύα Ορεκτικά Σαλάτες Σαλάτα με burrata , καρπούζι και αβοκάντο Μερίδες 4 άτομα Προετοιμασία 15 λεπτά Ψήσιμο - Αναμονή - 🖨️ Εκτύπωση Συνταγής Υλικά 1 μπουράτα 400 γρ. καρπούζι σε κύβους 200 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 200 γρ. Φασολάκια κομμένα στη μέση 1 μεγάλο αβοκάντο σε κύβους 2 χούφτες ρόκα 1 κ.σ. Φρέσκος βασιλικός 1 κ.σ. Φρέσκος δυόσμος 2 κ.σ. βαλσάμικο 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρουμε και αλατοπιπερώνουμε τα φασολάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε το καρπούζι, τα ντοματίνια και το αβοκάντο σε κύβους. Σε μεγάλο μπολ βάζουμε φασολάκια, ρόκα και τα φρέσκα μυρωδικά. Προσθέτουμε τη burrata και ανακατεύουμε απαλά για να μην λιώσει. Περιχύνουμε με βαλσάμικο και ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ξανά. Σερβίρουμε. Δείτε και άλλες συνταγές: Fattoush με φράουλες και φέτα Panzanella με καρπούζι και χαλούμι Δροσερή σαλάτα με ρεβύθια, αβοκάντο και βινεγκρέτ ροδάκινο Πολύχρωμη σαλάτα με ντοματίνια , ρόδι και χαλούμι